Las noches empiezan a alargarse, los días a acortarse, comienza el frío, comienza a contraerse todo hacia adentro, las hojas pierden su color verde y caen comenzando a dejar desnudos los árboles, debajo de la tierra  las raíces crecen. Estamos en otoño, la estación energéticamente más yang. La naturaleza comienza a llegar a su mínima expresión, dejando todo aquello que ya...

Los cinco elementos se escribieron hace más de dos mil años por médicos chinos que clasificaron toda la vida en cinco fases, cinco estaciones, cinco elementos: agua, madera, fuego, tierra y metal. Es la base para comprender cómo funciona el mundo, qué necesita el cuerpo humano para conservar la salud y entender la personalidad de cada uno de nosotros. Todos contenemos los...

Tal vez te preguntes qué tiene que ver éste artículo con mi blog “Ama tu cocina, cuida tu salud”. Después de esta pausa tomada para reencontrarme conmigo misma, he observado que si bien la comida es muy importante para la salud, no siempre es suficiente. Hay mucha información sobre cocina, recetas, alimentos...

El detox está de moda, se hace todo el año, pero hay momentos en los que la gente lo hace casi como una obligación: después de celebraciones, operación bikini, cada vez que se hace un exceso…. Una de las sustancias vegetales que se ha puesto de moda para llevarlo a cabo, es el carbón activado o carbón activo. Posee la propiedad...

Uff, todos mis propósitos de no pasarme en éstas fiestas se esfumaron en cada comida familiar, y claro ahora tengo que volver al buen camino saludable y quitarme esos pocos quilos de más. ¿Por dónde empiezo? Lo primero, calma y nada de culpabilidades, lo hemos disfrutado con la familia, son fechas maravillosas para reunirnos todos a la vez, compartir, reír, soñar, salir…....

Aquí te dejo las mejores recetas para éstas navidades: Que el amor de tus seres queridos siempre te acompañe. Que nunca te falte un sueño por el que luchar. Que nunca te falte alguien a quien querer. Que tus enfados se conviertan en sonrisas y las tristezas en esperanzas. Que no dejes de soñar y no te olvides de disfrutar. Que éstas fechas te traigan...

La gran polémica en los últimos tiempos: los lácteos. Por un lado, hay mucho arraigo de consumo en nuestra cultura por la idea de que es un alimento muy completo y necesario para proveernos del calcio necesario para nuestros huesos; por otro, que no se puede digerir bien, fermentando en nuestros intestinos y produciendo gases, inflamación, alergias etc., y  por último,...