La gran polémica en los últimos tiempos: los lácteos. Por un lado, hay mucho arraigo de consumo en nuestra cultura por la idea de que es un alimento muy completo y necesario para proveernos del calcio necesario para nuestros huesos; por otro, que no se puede digerir bien, fermentando en nuestros intestinos y produciendo gases, inflamación, alergias etc., y por último,...
¿A qué llamamos alimento nocivo? Al alimento que puede causar enfermedad a nuestro cuerpo. El azúcar lo es: no tiene vitaminas ni minerales, solamente calorías refinadas, nos crea adicción, nos desmineraliza...
Hay quien piensa que para perder peso, por falta de tiempo, por dietas milagro etc. es mejor no desayunar y continúan así con el ayuno de la noche. No toman nada hasta media mañana o pasan con un café, infusión, zumo, pieza de fruta…hasta el mediodía. Y claro, al mediodía devoran sin masticar, sin saborear, sin fijarse en qué comen...
Cuando nos preguntamos qué es lo más importante para nuestra salud, una respuesta es atender a nuestra estabilidad física, mental, emocional (nuestros tres cuerpos), teniendo en cuenta nuestro estado personal, la estación del año, la región climática en la que vivimos, etc. Como todo, hay dos maneras de hacer las cosas: 1) Drásticamente, cambiando nuestras costumbres de la noche a la mañana...
¿Qué te parece poder comer paella en versión macrobiótica? Plato de cereal, nutritivo, calorífico, remineralizante. Ideal para personas con falta de energía, con frío, falta de peso, debilidad. Puedes ver la receta completa en mi colaboración con el blog de Ecoplaza >...
Comienzo este blog hablando sobre nuestros cuerpos, sí, he dicho bien, porque además del cuerpo físico también tenemos el mental y el emocional. Quiero que hablemos sobre cómo la alimentación nos ayuda a que todos nuestros cuerpos tengan la energía que necesitan. Comer bien es más fácil y económico de lo que piensas. "Tu cuerpo necesita comer lo que de verdad necesita, y...
En esta ocasión quiero regalaros una receta MACROBIÓTICA, sopa de miso, original de Aveline Kushi (esposa de Michio Kushi), excelente cocinera, buena profesora de cocina y que dedicó toda su vida a enseñar entre fogones la cocina macrobiótica, que es como de verdad se aprenden sus técnicas. El miso es una excelente fuente de aminoácidos, enzimas naturales y probióticas. Entre sus beneficios destacan nutrir la piel...
Qué mejor forma puede haber de celebrar San Valentín, el día de los enamorados, que compartiendo un buen postre ecológico, saludable y súper natural. Esta receta básica del bizcocho la aprendí hace más de 30 años. En esta ocasión hago una versión especial dedicada a todos los enamorados de los productos BIO y Ecológicos. Puedes ver la receta completa en mi colaboración con el blog de Ecoplaza...
Te doy la bienvenida a esta página, un lugar que he creado para conocernos mejor, y con el que pretendo facilitar una guía sencilla y útil de cocina macrobiótica, energética y vegetariana. Nace de la ilusión por compartir mi experiencia entre fogones durante gran parte de mi vida y para ayudar a que otros puedan sembrar las semillas de la salud...
